姜芜为美人蕉科植物焦芋的根茎。原产南美洲及西印度群岛。我国南部、西南部及安徽、浙江、福建有栽培。
草本,高约1m。根状茎块状。茎通常紫色,具白粉霜。单叶互生,长圆形或卵状长圆形,长10~25cm,顶端短渐尖,基部楔形至圆形,全缘或浅波状,羽状侧脉明显,边缘中叶下面常带红色。总状花序顶生,苞片长圆形,常被蜡质白粉小苞片2花红色,萼片3,长约4cm,披针形,淡绿色花冠裂片3,长约4cm外轮退化雄蕊3,长5~5.5cm,花瓣状,1退化雄蕊成唇瓣,顶端2浅裂,发育雄蕊1,具花药。蒴果倒卵形,具小瘤体。
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