羊肉串烤出油后，在8分熟时撒配好的辣椒粉、撒孜然即可。
辣椒孜然羊肉串是一种以羊肉为主料、辣椒孜然为佐料的普及性烧烤食物，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。
羊肉串是生活中很多人都喜爱的食物之一，因而烤羊肉串也就成为了人们闲暇时光的消遣娱乐方式之一。
羊肉串几分熟开始撒孜然，辣椒
羊肉串大慨七分熟开始撒孜然和辣椒比较好。
羊肉串是一种食物，来源于新疆的维吾尔族。此是维吾尔族招待远方来的贵客而做的。新疆的羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。正宗的羊肉串也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
