济宁的特产有烧罗汉面筋、马村煎包、兖州大烧饼、曲阜煎饼、玉堂酱菜、金乡蜜制红三刀、圣府糕点、孔府家酒、微山湖醉蟹、泗水火烧。
济宁特产一：烧罗汉面筋
烧罗汉面筋是山东济宁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于1915年。选用面筋，水发冬菇片，玉兰片为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧罗汉面筋造型优美，鲜香软嫩，制作精巧。
济宁特产二：马村煎包
马村煎包作为山东省济宁市嘉祥县特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于20世纪三十年代初。马村煎包的制作工艺十分精细，选用优质的面粉、羊肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。
济宁特产三：玉堂酱菜
济宁玉堂酱园兴建于清乾隆四十五年(1780年)，玉堂酱菜顺着运河销遍四方，被誉为“京省驰名，味压江南”，作为“贡品”，连慈禧太后也认为名不虚传，它所生产的酱油、酱菜、万国春酒等还获得巴拿马万国博览会金奖。
