扇贝热量不高，不发胖。扇贝80％以上都是蛋白质，热量却不高，也正是因为扇1盎司扇贝只有30大卡，所以减肥者很适合吃。高蛋白和低热量的食材，通过最简单的制作方式，产生的热量也少。
扇贝是海鲜的一种，也是属于比较常见的海鲜中的一种，很多人都是非常喜欢吃扇贝的。不仅仅是因为热量低营养价值高。扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
