用料:山楂1000克,白糖300克,麦芽糖250克,清水400克。
1、山楂洗净去核、切开。
2、山楂、白糖放入锅中,加入清水小火煮。
3、煮至山楂变软时,放入麦芽糖继续煮。
4、一直煮到山楂软烂,用搅拌棒打碎。
5、细腻的程度如图,搅拌棒没有破壁机打的细腻。
6、山楂泥放入平底锅中,小火炒,尽力炒到较干的状态。
7、装入容器中彻底放凉即可食用。可制作成山楂条或山楂丸便于食用。
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