果子狸炖水鱼鞭是一道菜,其中果子狸学名是花面狸,是食肉目、灵猫科、花面狸属的一种珍贵的野生动物。体色为黄灰褐色,身体略胖,颈部粗短,和身体不易区分。现有17个亚种,中国有9种。它所属的花面狸属只有这一个物种,与本科其他物种同属于食肉动物中的原始类群。
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