第一、做木瓜干的木瓜一定要选择熟透的,这样的甜度高才好吃。买回家之后削皮去籽,然后切成长条。
第二、烧一锅开水,把木瓜条放进去煮到变色捞出来。木瓜条捞出来之后,记得要浸泡在冷水中,然后来出来控干水分。
第三、木瓜条控干水之后,撒一些白糖在上面,用手揉搓,让白糖充分的附在木瓜条上,腌制大概两三个小时。
第四、如果有烘干的机器,把木瓜条直接放进去烘干就可以,如果没有烘干机器,把木瓜条放在太阳光低下暴晒两天,装起来就可以了。
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