黑糖玛奇朵不是奶茶,而是一种浓缩咖啡。
黑糖玛奇朵做法:在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而制成。焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于着色。玛奇朵是一种咖啡泡法,玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种,它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡。玛奇朵上洒上焦糖就成了黑糖玛奇朵。
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