红色海鱼有红杉鱼、红娘鱼、红目鲢、东星斑鱼、红石斑鱼等。
1、红杉鱼:为广东、广西、海南等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类,俗称“红三”和“瓜三”。
2、红娘鱼:体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼。
3、红目鲢:全体赤色,背鳍、臀鳍和腹鳍鳍膜间有黄色斑点。
4、东星斑鱼:色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。
5、红石斑鱼:又叫颌斑石斑鱼,其营养丰富、肉质细嫩,味道鲜美。
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