1、主料:肉丝260克、干蛋白肉30克。
2、辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、青椒1个、红椒1个、清水适量、鸡精适量
3、里脊肉洗净切丝,青红椒切小圈圈备用。
4、干的蛋白肉用清水浸泡至变软就可以了。
5、捞起拧干水份,随便切几刀,有的太长。
6、热油锅,下肉丝煸炒。
7、煸炒至肉变色,加料酒和生抽炒均。
8、放入蛋白肉一起翻炒片刻。
9、把青红椒放进去一起翻炒,这时有点干,可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒,至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。
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