配料是不同的。
八宝饭和甑糕都是比较传统的特色小吃,而且两者的主要原材料都是糯米,但是甑糕的配料一般都比较简单,通常只会在里面加入一些红枣或蜜枣,颜色大多是红棕色的。
而对于八宝饭来说,则会在里面加入较多的配料,比如红豆沙、枣泥、果脯、莲子、米仁、桂圆、猪油、白糖等,颜色大多比较洁白,而且配料主要集中在八宝饭的顶端。
甑糕和八宝饭的区别
甄糕以糯米,大枣,红豆三样为主,在大铁锅守焖熟,八宝饭放的种类较多,糯米,豆子,青红丝,大枣,各种果仁等,在碗里以笼蒸熟。
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